+
الصفحة الرئيسية

أدوات المطبخ الوحيدة التي تستحق الشراء ، وفقًا لكبار الطهاة


ايمي بارتلام تصميم: ليندسي بروك التصميم

لا أحب الطبخ ، لكنك لن تعرف ذلك أبدًا من خلال النظر إلى مطبخي. بنظرة واحدة ، سترى أن فرنًا هولنديًا ضخمًا ومقلاة من الحديد المصبوب قد أمضيا إقامة دائمة على موقدي. توجد مجموعة من أحواض الأوراق وأوراق ملفات تعريف الارتباط وأواني الكعك المُرَقَّلة بشكل غير مستقر فوق الثلاجة. وإذا فتحت مخزني الخاص بك ، فستجد حتى فيديوًا سويًا ، ومعالجًا للطعام ، وفتاحة علب كهربائية. كل هذا يعني أن لدي الكثير من معدات الطهي المزدحمة بالكونترتوب والرفوف.

كما يتضح من القائمة المذكورة أعلاه ، فإن مطبخي الصغير قد تأخر لفترة طويلة عن عملية تطهير خطيرة على طراز ماري كوندو. (لم أذكر حتى درجتي الملاعق الخشبية ، وملاعق السيليكون ، والمغارف ، وعصارات الحمضيات ، وبصراحة ، من يعرف ماذا. * أدخل الرموز التعبيرية الكئيبة هنا. *) لإلهامي لتنظيف مطبخي أخيرًا وإلى الأبد جميعًا ، طلبت من كبار الطهاة مشاركة المنتجات التي اعتبروها أفضل أدوات تنظيم المطابخ.

من مجموعة بارعة من منظمي الأدراج القابلة للتوسيع إلى مجموعة من الجرار الزجاجية محكمة الإغلاق التي تجعل التوابل تدوم لفترة أطول ، استمر في التمرير للتسوق من اختياراتها.

ميس كيس السكين

حقيبة سكين Hedley & Bennett Mise بقيمة 320 دولارًا

يقول جيسون نيروني ، رئيس الطهاة والمالك في ذا روز فينيسيا: "أداة تنظيم المطبخ التي يجب أن أحصل عليها هي أداة سكين هيدلي آند بينيت الجلدية". "إنها مصنوعة يدويًا في لوس أنجلوس ، وتبدو رائعة وأنيقًا ، ولديها مساحة كافية لتناسب جميع أدواتي في حقيبة واحدة."

فواصل درج قابلة للتوسيع

حاوية مخزن قابلة للتوسيع المقسمات $ 17Shop

يعترف تومو تاكاهاشي ، الرئيس التنفيذي ومؤسس JINYA Ramen Bar: "أنا مؤمن بأسلوب التخزين في KonMari - نفس الطريقة التي حظيت بشعبية من قبل ماري كوندو". "من المهم أن تكون قادرًا على تصور الأدوات التي تمتلكها من أجل استخدامها على أفضل وجه ، لذلك أوصي هذه المقسمات الواضحة للأدراج بزيادة مساحة الدرج إلى الحد الأقصى والحفاظ على كل شيء في مرأى من الجميع."

غير القابل للصدأ ياكومي عموم

كورين غير القابل للصدأ ياكومي عموم 90 $ شوب

يقول تشارلز نامبا ، رئيس الطهاة والمالك في تسوباكي: "هذه المجموعة اليابانية من الفوط تساعد في توفير المساحة". "إنها رقيقة جدًا ، وعادة ما يشغل الأمريكيون مساحة أكبر على الطاولة".

حاويات التخزين ضيق الهواء

إنفينيتي الجرار الجرار الزجاجية فوق البنفسجية الكبيرة ، مجموعة من 3 $ 55Shop

يكشف جيريمي جودسيل ، مؤسس بيركولاتي ، "في بيركولات ، نستخدم حاويات تخزين حديثة ومُحكم السد للحفاظ على أنواع الشاي الفضفاضة الطازجة ومنع التعرض للهواء". "تمنع هذه الحاويات من التلف الناتج عن التعرض للأشعة فوق البنفسجية لإطالة العمر الافتراضي للمنتج. كما أنها متعددة الاستخدامات - حيث يمكنك استخدامها للشاي أو البهارات أو حبوب القهوة."

حاويات بلاستيكية قابلة للتكديس

حاوية مخزن مستطيلة العلب $ 4Shop

"يحافظ متجر Container Store على أفضل صديق لجميع احتياجات تنظيم المطبخ الخاصة بك" ، هذا ما يؤكده Perry Pollaci ، الطاهي في Castaway. "في Castaway نستخدم عبوات بلاستيكية قابلة للتكديس للحفاظ على أعشابنا فيها. هذه تجعلها سهلة الرؤية ، والأهم من ذلك إبقائها طازجة.

لف الأعشاب في منشفة ورقية لنضارة نهائية.

The Container Store Dymo Embossing Label Maker $ 11Shop

ويضيف بولاسي: "يعد صانع الملصقات ضروريًا أيضًا ، حيث يمكن أن ينشغل المطبخ ويجعل من الأسهل الاستيلاء على ما تحتاج إليه بسرعة".

طبق الزبدة الفرنسية

Sawyer سيراميك الفرنسية زبدة السيراميك حارس $ 45Shop

يقول بيتر كولينان ، مؤسس لويس رود كريمري: "طبق الزبدة الفرنسي التقليدي ، مثل هذا الطبق ، يبقي زبدةك طازجة ، قابلة للنشر ، وسهلة الاستخدام". "يحتفظ بنكهة الزبدة بختم محكم للماء في القاعدة. لا داعي للاحتفاظ بها في الثلاجة - اتركه على سطحك أو الخزانة. ما عليك سوى ملء الفخار بكمية صغيرة من الماء ، ثم قم بتجفيف زبدة طريق لويس في الجرس. حتى تمتلئ ، وأدخل الجزء العلوي في المكان. إعادة ملء بالمياه العذبة كل بضعة أيام ، والتمتع به! "

حامل الكيك والقبة

الفخار الشونة غريس ضغطت كعكة زجاجية وقبة 110 $ شوب

يشرح كين رومانيزين مؤسس Lady M Confections: "تبدأ الرطوبة في الهرب بمجرد قطع الكعكة. لإطالة عمر الكيك ، يعد تخزين مطبخي أساسيًا وهو عبارة عن حامل وقبة عالية الجودة ، مثل هذا من بوتري بارن". "مع هذه القبة ، يمكن أن تدوم الكعكة المقطوعة بضعة أيام إضافية. استخدام حامل الكيك بدلاً من الصفيح يحرر مساحة إضافية للثلاجة أو الثلاجة."

النبيذ برودة المدمجة

النبيذ متحمس الصامت 12 زجاجة واحدة النبيذ المنطقة برودة 158Shop

"إذا كنت قد اشتريت زجاجة من النبيذ بقصد فتحها في غضون بضعة أيام إلى بضعة أسابيع ، فإن الثلاجة الموثوق بها هي مبرد مثالي للنبيذ وموفر مساحة كونترتوب. ومع ذلك ، إذا كان لديك زجاجات من النبيذ ترغب في أكد نيكولاس كاباليرو ، مشتر الخمور ومالك ميرابيل للنبيذ ، أنه من الضروري التمسك ببرودة (شهور) ضرورية. "أوصي بـ Wine Enthusiast Silent 12-Wine Cooler. لأقل من 200 دولار ، يعد هذا المبرد المدمج مثاليًا لزجاجاتك الراقية التي قد ترغب في توفيرها لأمسية خاصة مع الأصدقاء أو للاستمتاع أمام تلفازك بمشاهدة The Marvelous السيدة ميسل. "

الفولاذ المقاوم للصدأ باين ماري

Restaurantware الفولاذ المقاوم للصدأ باين ماري 64Shop

يوضح نيل نيل فريزر ، رئيس الطهاة ومالك В Redbird و Vibiana: "هذه الأداة بسيطة للغاية ، لكنها رائعة للحفاظ على جميع الملاعق والملقط عند الطهي". "لقد ملأه بالماء الساخن وأبقيه على موقد منخفض أو صينية فطيرة على سطح الموقد." В В

صندوق الأدوات الصناعية

الحرفي 5 درج المتداول أداة مجلس الوزراء $ 180Shop

يقول كلوديت زيبيدا ويلكينز ، الطاهي التنفيذي والشريك في El JardГn: "صناديق الأدوات الصناعية ضرورية بالتأكيد في عملي". "في المطعم ، يحصل الجميع على درج لأنفسهم حتى نتمكن من البقاء منظمين. في المنزل ، خزانة صغيرة تعمل بشكل جيد ولكن وجود أدراج مختلفة أو صناديق منفصلة هو المفتاح. يمكنك إبقاء السكاكين مفصولة عن الأشياء العشوائية التي تحتاجها وتستخدمها ، وعادةً تتعثر ل ، مثل نصائح الأنابيب الصغيرة. "

Next Up: لقد قدمنا ​​الطهاة 200 دولار لإنفاقها في وليامز سونوما ، وهنا ما اشتروه.


شاهد الفيديو: أسرة صناعة "المتدلعة" فى طنطا. إنها حقا عائلة "حلويات" (كانون الثاني 2021).