العافية

الخبز أو المعكرونة؟ اختصاصي تغذية يكشف أيهما أفضل لك


حصاد نصف خبز

يمكنك إضافة الخبز والمعكرونة إلى قائمة الأطعمة التي لا يحرص أخصائيو التغذية على التوصية بها. ولكن إذا كان الأمر يتعلق به ، ما الذي سيفوز؟ كان هذا هو السؤال الذي يدور حول عقل My Body + Soul عند التواصل مع جويل فيرين ، اختصاصي تغذية وناطق رسمي باسم جمعية أخصائي التغذية في أستراليا.

وفقا لفرين ، الخبز هو في الواقع أفضل قليلا بالنسبة لك من المعكرونة. وقال لنشرة الصحة الأسترالية: "كوب واحد من المعكرونة المطبوخة عبارة عن وجبة ، ومحتواها من السعرات الحرارية أعلى قليلاً من وجبة الخبز التي تميل إلى أن تكون شريحتين". "فيما يتعلق بمحتوى الكربوهيدرات ، لدينا 42 غرام من الكربوهيدرات في كوب المعكرونة وحوالي 30 غرام في وجبة من الخبز."

ولكن قبل التخلص من المعكرونة تمامًا ، فكر في حقيقة أن المعكرونة هي "مصدر طاقة منخفض GI" ، وهو ما يعني أنه "تم تقسيمه على مدى فترة زمنية أطول ، وبالتالي فسوف يحافظ علينا". المشكلة ليست المعكرونة بقدر ما هي الأحجام جزء. "يميل الناس إلى الإفراط في تناول المكرونة" ، يتابع. "المرضى الذين قابلتهم على انفراد سيحصلون على وعاء من المعكرونة وهذا كل ما سيأكلونه كوجبة. سوف أسأل ، من أين يأتي البروتين؟ يتعلق أيضًا بالحصول على ما يكفي من الخضار."

توصي فيرين بالتمسك بكوب واحد من المعكرونة وتكملة تلك الوجبة مع سلطة جانبية ومصدر للبروتين. علاوة على ذلك ، يمكنك اختيار معكرونة القمح الكامل ، والتي تحتوي على ألياف أكثر قليلاً من البيض. ويختتم قائلاً: "هناك أيضًا نوع جيد يحتوي على نوع خاص من الألياف يسمى بيتا جلوكان يساعد في تقليل الكوليسترول". "إنه نفس النوع من الألياف الموجودة في الشوفان."

ما هو المفضل لديك: المعكرونة أو الخبز؟ مشاركة اختيارك معنا أدناه!

شاهد الفيديو: نصائح هامة لمرضى النقرس مع أيمن رشوان 322014 فى الدكتور فقط على #القاهرةوالناس (شهر نوفمبر 2020).