طعام

تسرب خبير النبيذ ، وهذا هو بالضبط ما يمكن إقرانه مع سوفيجنون بلانك


brooketestoni

لا نعرف عنك ، لكن هذا الشتاء الشتوي الحاد جعلنا نحلم بتوقعات 72 مشمسًا. على الرغم من أننا نشعر بالرضا التام عن الأريكة ونشرب pinot noir ، والآن بعد أن أصبح الربيع على مرمى البصر ، فإننا نتطلع لتناول الطعام في الهواء الطلق مع كوب من النبيذ الأبيض المقرمش. العد ، ولكن بحث Google السريع يخبرنا أنه لا يوجد سوى 22 يومًا حتى أول يوم رسمي من الربيع.)

في الوقت الذي نستعد فيه لتخزين النبيذ الأبيض المنعش استعدادًا للموسم الجديد ، لجأنا إلى مدير النبيذ في Winc Brooke Matthias لنشر التفاصيل حول أفضل الأطعمة لإقرانها مع sauvignon blanc ، المعروف أيضًا باسم الأصناف الخفيفة اللذيذة والحمضيات هذا أساسا الربيع في شكل سائل. قبل ذلك ، يكشف خبير النبيذ عن ثلاثة من أفضل الزجاجات ويفصح عن أفضل أنواع الطعام. يمتد الطعام التايلندي الحار المقترن بلمسة خفيفة من أشهى أنواع السوفيغنون المحار إلى محار لامع يقترن بحمضيات مارلبورو ، وهناك مزيج لإرضاء كل الأذواق.

فاتن ولذيذ

Winc 2018 Alma Libre Sauvignon Blanc $ 15Shop

النبيذ:يوضح ماتياس: "مشروب سوفينيون خفيف وشيق ولذيذ حقًا فريد من نوعه مع ملاحظات تذوق الفلفل الحلو والبطيخ".

حصاد نصف خبز

الاقتران: طعام تايلندي

لماذا تعمل؟director "يقدم هذا الزجاجة مديرًا نبيذًا خفيفًا وجافًا وغريبًا لنبيذ سافيجنون بلان ، حيث ستكمل هذه التوابل والنكهات المختلفة الموجودة في الأطباق التايلاندية المختلفة".

وصفة لمحاولة:В بذيء لمدة 30 دقيقة التايلاندية باسل السلمون الكاري

حصاد نصف خبز

الاقتران: ثوم القريدس

لماذا تعمل؟يقول ماتياس: "النكهات الاستوائية السخية لهذه الزجاجة تعطيه ركلة تجعلها مباراة لطيفة للأطباق مع الثوم أو الأعشاب".

وصفة لمحاولة:В عسل زبدة الثوم والعسل في حليب جوز الهند

حصاد نصف خبز

الاقتران: سوشي

لماذا تعمل؟يقول خبير النبيذ المقيم في وينك: "النبيذ الأبيض القاسي والمريح هو دائمًا ما أختاره لتناول السوشي". "إنها تزيد من النكهات دون التغلب عليها".

وصفة لمحاولة:В الكورية الأفوكادو التونة السوشي رول

أروماتيك آند كريس سافيجنون بلانك

Winc 2017 Diviner Sauvignon Blanc $ 23Shop

النبيذ: "العطرية والهش ، Diviner لديه ملاحظات الفاكهة الخضراء الزاهية والمعادن المنعشة" ، يوصي ماتياس.

حصاد نصف خبز

الاقتران: الخضار المشوية وسمك أبو سيف

لماذا تعمل؟يقول مدير النبيذ في Winc: "Diviner خفيف وطازج وهو رائع مع أزواج الطعام التي تزيد من نكهاتها الحساسة".

وصفة لمحاولة:T سندويشات التاكو سمك حار مع أناناس تيكيلا مخلل

حصاد نصف خبز

الاقتران: سلطة جرجير مع جبن الماعز

لماذا تعمل؟"الحموضة في Diviner تطابق الحموضة في هذا الجبن بالذات" ، يكشف ماتياس.

وصفة لمحاولة:В سلطة عشب الطماطم سوبر غرين المجففة مع الحمص المقرمش (ملاحظة المحرر: مبادلة الفيتا بجبنة الماعز العشبية)

كيف يأكل الحلو

الاقتران: كعك السلطعون

لماذا تعمل؟"إن النغمات القائمة على المعادن تتناسب مع ثراء كعك السلطعون" ، كما أوضحت

وصفة لمحاولة:В سلطعون كعكة السلطعون مع الأناناس كيوي الصلصا

الحمضيات سوفيجنون بلانك

وينك 2018 الخارجي تأثيرات صوتية سوفيجنون بلان $ 18Shop

النبيذ: يقول مدير النبيذ في وينك: "تتمتع الأصوات الخارجية بنكهات الحمضيات إلى جانب المعالم الخضراء العشبية الكلاسيكية التي تتميز بدرجة كبيرة من الخمور المصنوعة في مارلبورو".

ملعقة شوكة لحم الخنزير المقدد

الاقتران: المحار

لماذا تعمل؟"هذا النبيذ الخفيف والجاف يسير جنبًا إلى جنب مع النكهات الرائعة الموجودة في المحار" ، كما أوضحت.

وصفة لمحاولة:yst المحار المحمص مع الزبدة المركبة المذابة

حصاد نصف خبز

الاقتران: سلطة آسيوية مع صلصة الحمضيات

لماذا تعمل؟"الحمضيات تبرز الحموضة الزاهية في تعبئة زجاجات العالم الجديد" ، هذا ما يفسر ماتياس.

وصفة لمحاولة:Steak سلطة ستيك تايلندي مع صلصة طحينة الحارة الحلوة

حصاد نصف خبز

الاقتران: الدجاج روزماري

لماذا تعمل؟ وتقول: "سمنة الدجاجة تسمح لحمض الخمر بالتألق بشكل جميل".

وصفة لمحاولة:В بطيئة طباخ الأعشاب والدجاج بيلاف

Next Up: 9 أنواع من النبيذ المنعش لتجربة هذا ليس مجرد ورد.


شاهد الفيديو: إزالة رائحة الكحول لصناعة العطور الفرنسية بجودة عالية (ديسمبر 2020).