طعام

انها ليست الصيف حتى تحاول يدك في هذه الوصفات الطازجة


المنتجات الطازجة ، النكهات منعشة ، والمكونات العطرية تحدد موسم الصيف. بمجرد أن يبدأ الطقس في الاحماء ، حان الوقت للتداول في الحساء اللذيذ والمعكرونة الريفية للسلطات بطعم الفواكه ونباتات التاكو المرحة. حان الوقت أيضًا للبدء في الاستمتاع بتناول الطعام في الهواء الطلق من خلال تقديم العشاء في الخارج على الفناء أو تعبئة النزهة في الحديقة أو الشاطئ.

كل موسم هو فرصة للبدء من جديد مع وصفات جديدة ومثيرة. قبل ذلك ، لاحظ بعضًا من أفضل الوصفات الصيفية. إنها صحية ومرضية وممتلئة بالنكهات غير المتوقعة. فكر في سندويشات التاكو من جاكسترويت الحار ، وبيتزا الخرشوف ، وبيتزا بوراتا مع جرجير الليمون ، وأسيخ التوفو بالخضار مع صلصة الباربيكيو ، وسلمون الخردل بالعسل ، على سبيل المثال لا الحصر. جرب يدك في هذه الوصفات الصيفية اللذيذة بينما يكون الطقس حارًا.

الهليون وبري كيش

حصاد نصف خبز

الوصفة: الهليون وبري كيش

البطل المكون: أسافين من الجبن البري تعطي نكهة غنية ونسيج دسم لهذه الوصفة الصيفية. يمتزج بشكل جميل داخل قشرة السمسم البسيطة المليئة بالبيض والحليب والزبادي اليوناني والهليون والأعشاب الطازجة مثل الزعتر والريحان والشبت.

نصيحة محترف: يشير Tieghan Gerard من Half Baked Harvest إلى أنه يمكن بسهولة إعداد هذه الوصفة مقدمًا حتى تتمكن من استضافة حفلة صيفية في لحظة.

لماذا نحبها: لا شيء يقول الطقس الدافئ تماما مثل الهليون وكيشي بري. النتيجة النهائية هي طبق نباتي خفيف ولذيذ مثالي للموسم.

عسل الخردل سلمون مع سلطة الخضار الصيف

الحديث السليم

الوصفة: عسل الخردل سلمون مع سلطة الخضار الصيف

البطل المكون: إن صلصة الخردل المنزلية البسيطة هي العنصر البطل في هذه الوجبة الصيفية. إنه مصنوع من الخردل المطحون والعسل والثوم والفلفل الحلو المدخن.

نصيحة محترف: "أحب استخدام كل من الاسكواش الصيفية الصفراء والكوسة للألوان في طبق السلمون الخردل بالعسل ، ولكن يمكنك استخدام واحد منفرداً مع نتائج رائعة بنفس القدر في هذه الوصفة" ، توضح هولي إريكسون من The Modern Proper.

لماذا نحبها: يمكنك أن تجلد هذا السلمون الخردل بالعسل وسلطة الخضار الصيفية لتناول العشاء في أي ليلة من أيام الأسبوع. الوصفة سهلة السحب ومليئة بنكهات الصيف الطازجة. ما عليك سوى تحضير السلمون على الشواية أو في الفرن في أقل من 30 دقيقة لتتماشى مع الكوسا الخام وسلطة الاسكواش الصيفية.

سبايسي جاكفروت تاكو

الحد الأدنى بيكر

الوصفة: سبايسي جاكفروت تاكو

البطل المكون: إذا لم تكن قد تعرفت بالفعل على القدرة السحرية لـ jackfruit على إخفاء نفسها على أنها لحوم ، فأنت بحاجة إلى تجربة هذه الوصفة. الفاكهة هي بالتأكيد نجمة هذا الطبق النباتي.

نصيحة محترف: "إن مفتاح هذه الوصفة يكمن في غرس الكثير من النكهات ، وإضافة كمية كافية من الرطوبة على الواجهة الأمامية حتى" ينجو "حيوان الجاكفر أثناء الطهو ، ثم يرفع الحرارة بالقرب من النهاية حتى تحصل على القليل من التأثير بالكراميل" ، دانا شولتز يكتب على بلدها الغذاء بلوق الحد الأدنى بيكر.

لماذا نحبها: إلى جانب حقيقة أن هذه سندويشات التاكو هي لمسة صحية ونباتية على الأطعمة الصيفية الكلاسيكية ، فإن أفضل جزء في هذه الوصفة هو أنها تدعو إلى وعاء واحد فقط. كل ما عليك فعله هو إضافة مكونات مثل الجوز فروت المفروم والبصل والليمون والفلفل في صلصة أدوبو والتوابل إلى قدر على الموقد. بمجرد الانتهاء من ملء الطهي ، استخدمه لملء خبز التورتيا والذرة والطحين مع الكرنب الأحمر المبشور ، الكزبرة ، والليمون.

دجاج مشوي مع الجيروسكوب مع تساتيكي و بطاطا فيتا

حصاد نصف خبز

الوصفة: دجاج مشوي مع الجيروسكوب مع تساتيكي و بطاطا فيتا

البطل المكون: الدجاج المشوي هو عامل الجذب الرئيسي لهذه الوصفة اليونانية. إنه منقوع باللبن ويقدم في خبز دافئ مع تسزيكي والبصل المخلل والفجل والخس.

نصيحة محترف: طبقًا لجيرارد ، تعمل بقايا هذا الطبق بشكل رائع في السلطة في اليوم التالي.

لماذا نحبها: لماذا الخروج للجيروسكوبات عندما يمكنك جعلها في المنزل؟ تجعل هذه الجيروسكوبات المحمصة من الدجاج وصفة صيفية رائعة. أوه ، ولا تنسى بطاطس فيتا محلية الصنع على الجانب المصنوعة من البطاطس الرنّيت وزيت الزيتون والثوم والأوريغانو والفلفل الحار وجبن الفيتا.

تفكيك السوشي السلطانيات

وو هاوس

الوصفة: تفكيك السوشي السلطانيات

البطل المكون: يمنح زيت السمسم هذا الطاسات السوشي المفككة النكهة التي تتوقعها من الطبق الياباني التقليدي.

نصيحة محترف: إذا كنت ترغب في الحفاظ على هذا الطبق النباتي ، فإن أليسون وو من وو هاوس تقترح تبديل سمك السلمون المدخن للتوفو.

لماذا نحبها: إنها لعبة مسلية على السوشي التقليدي ، هذه الطاسات هي وصفة فريدة لتجربها عندما يكون الطقس دافئًا. ستبدأ بإعداد أرز السوشي مع خل الأرز وبذور السمسم السوداء. بعد ذلك ، ستقوم بجمع الطبقة العليا ، بما في ذلك سمك السلمون المدخن والأفوكادو والفجل وكراوت الزنجبيل الآرامي والخيار الياباني والبصل الأخضر ونوري المحمص. وأخيرا ، يتم الانتهاء من الأطباق مع رذاذ من زيت السمسم والتاماري.

برغر البحر المتوسط ​​التركي

الحديث السليم

الوصفة: برغر البحر المتوسط ​​التركي

البطل المكون: بدلاً من اللحم الأحمر ، تستدعي الوصفة لحم الديك الرومي الطري الطازج الذي ستشكله في الفطائر وتتبل مع التوابل والثوم والبصل والبقدونس والكمون للنكهة.

نصيحة محترف: يقول إريكسون: "إذا كنت تبحث عن طبق من السعرات الحرارية أقل ، فإننا نوصي بلف برجر في الخس". وتابعت قائلة "إن تخطي الكعكة لصالح نسبة الدهون البالغة 7٪ سيكون أفضل قرار بنكهة اتخذته على الإطلاق".

لماذا نحبها: واحدة من أفضل الوصفات الصيفية في كل العصور هي برغر جيد. قم بترقية الأكلات المشوية المعتادة مع البرغر الديك الرومي المتوسطي. جنبا إلى جنب مع لحم الديك الرومي الصحي ، فإنه يدعو إلى صلصة تازاتيكي محلية الصنع لتتناول فطائرك المطبوخة إلى جانب الخس والطماطم والجبن.

أسياخ خضراء وتوفو مع صلصة شواء عنبية

أول ميسي

الوصفة: أسياخ خضراء وتوفو مع صلصة شواء التوت

البطل المكون: العنب البري ضروري في فصل الصيف وهذا هو أحد الأسباب التي تجعل هذه الوصفة لأسيخ الخضار والتوفو مثالية لهذا الموسم. نجم هذه الوصفة هو بالتأكيد صلصة الشواء عنبية.

نصيحة محترف: تشير لورا رايت من The First Mess إلى أن "التوفو الراسخ هو بروتيني المفضل هنا ، لكنني أعتقد أن بعض قطع تيمبي على البخار ستكون رائعة أيضًا".

لماذا نحبها: تأتي الأسياخ مع مكعبات من التوفو والفلفل الحلو والكوسة والخوخ والبصل الأحمر. بمجرد تكثيف صلصة الشواء عنبية على الموقد ، حان الوقت لتنظيفها فوق أسياخ الشواء. إنه طبق مشرق ملون يشبه الأذواق مثل الصيف.

الأفوكادو ، الفاصوليا العريضة ، وسلطة جبن الماعز

عالق في المطبخ

الوصفة: الأفوكادو ، الفاصوليا العريضة ، وسلطة جبن الماعز

البطل المكون: في حين أن تركيز هذه السلطة الصيفية الصحية هو بالتأكيد الخضر ، فإن بطل هذا الطبق هو حقًا جبنة الموزاريلا الجاموس. إنه يمنح الطبق نكهة طازجة وباردة لتحقيق التوازن بين باقي المكونات.

نصيحة محترف: توصي سارة توك أوف ستك إن ذا كيتشن بإقران هذا الطبق بطبق رئيسي من سمك السلمون.

لماذا نحبها: لن تكتمل القائمة الصيفية بدون سلطة خضراء طازجة. جرب يدك في هذه الوصفة للحصول على سلطة ممتلئة بالفاصوليا العريضة والبازلاء وجرجير الأطفال والأفوكادو وجبل موزاريلا الجاموس والفيتا وأوراق النعناع. ضعيها برذاذ من خلع الليمون ، ورش من الدكّة ، وهزة فقط من رقائق الفلفل الحار.

خرشوف بيستو و بوراتا بيتزا مع ليموني جرجير

حصاد نصف خبز

الوصفة: خرشوف بيستو و بوراتا بيتزا مع ليموني جرجير

البطل المكون: يقدم Pesto النكهة السائدة في وصفة البيتزا الصيفية هذه. إنه خفيف ، زنجي ، وهو الشيء الوحيد الذي يكمل دمى جبن بوراتا وأوراق جرجير الليمون.

نصيحة محترف: بينما يشير جيرارد إلى أنه يمكنك استخدام جبنة أخرى مثل جبن موزاريلا بدلاً من البرنات ، إلا أنها توصي بالالتزام بالوصفة والذهاب إلى البرنات. وستجعل كل الفرق.

لماذا نحن نحبها: هذه البيتزا محلية الصنع مثالية لخدمة حشد من الناس هذا الصيف. قم بتناول عجينة البيتزا محلية الصنع أو التي تم شراؤها من المتجر مع البيستو والزيتون والسبانخ والخرشوف وأعطيه خبزًا سريعًا قبل إضافة باقي المكونات النابضة بالحياة ووضعه في الفرن مرة أخرى.

المقبل حتى: 12 سلطة الصيف صحية لجعل عندما تكون الحرارة أكثر من اللازم.

شاهد الفيديو: Morning Routine 10 DIY Ideas, Makeup, Healthy Recipes (شهر نوفمبر 2020).