طعام

احصل على زجاجك جاهزًا: يوصي أحد الأثرياء بصنع 11 نوعًا من النبيذ اللذيذ للصيف

احصل على زجاجك جاهزًا: يوصي أحد الأثرياء بصنع 11 نوعًا من النبيذ اللذيذ للصيف



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

moderosaofficial

يعتقد معظمنا أن العثور على النبيذ المثالي لمناسبة - حتى عامة مثل "الصيف" - يتطلب التجول في الممرات ، ومقارنة الملصقات ، والتهميش ، ثم العودة في النهاية إلى المنزل مع أي شيء يبدو أفضل. لكن جيريمي ألين ، وهو سوميلير معتمد ومدير عام لشركة MiniBar Hollywood ، لديه خدعة أكثر بساطة. "أنا فقط أفكر في أجزاء من العالم حيث الجو حار للغاية" ، كما يقول. "فكر في إسبانيا وجنوب إفريقيا وكاليفورنيا ، ثم اشرب ما يشربونه. لقد قاموا بالفعل بالعمل نيابة عنك."

يصف ألين النبيذ الصيفي بأنه أي شيء يقع في فئة بيضاء أو وردية زاهية. يقول إن تذوقهم يجب أن يساعدك على تخيل العنب المشبع بالشمس ، مثل الكثير من ظلال وأذواق vinho verde أو Penedes أو Arneis. ويوضح قائلاً: "أحب الخمور التي تتطور في معقد الفم ، لكن ربما تبدأ في التخلص من الكريمات وتنظيف الحمضيات". "بالنسبة للأحمر الصيفية ، ما زلت أريدهم أن يغنيوا بالفواكه المشرقة ، لكنهم يحصلون على المزيد من نكهات التوت والكرز ، بدلاً من الخوخ".

لقد طلبنا من Allen جعل عملية الاختيار هذه أسهل من خلال التوصية بـ 11 نوعًا من النبيذ في الصيف تمنعك من التجول دون توجيه. وإذا كنت تواجه مشكلة في تحديد ما تأكله باستخدام زجاجة ، فقد قمت بتغطيته. يقول: "استعن بأي شيء طازج وخام وبارد: المحار ، والفواكه المشوية ، والجبن الأبيض ، والأعشاب الخضراء ، على سبيل المثال". "بالنسبة للأطعمة الساخنة ، فأنت تريد الخبز المشوي أو سندويشات التاكو". تابع القراءة للحصول على المزيد من النصائح المفيدة.

ChГўteau La VerriГЁre Bordeaux Blanc $ 14Shop

يقول: "الزغب الناعم في أوائل الصيف ، المشمش بالكاد الناضج سيقبلك على الأنف أولاً ، وبعد ذلك عندما ترشف ، سوف ينتقل إلى شمع الحلوى ثم إلى الجير". "هذا سوفيجنون بلان رائع بمفرده أو مع الطعام."

Cliff Lede Sauvignon Blanc، وادي نابا، 2017 $ 25Shop

"هذا لذيذ ولذيذ ، لكنه لا يزال حامضًا وجافًا وأنيقًا" ، يلاحظ ألين. "إنه يستخدم بشكل كبير البلوط المحايد والصلب والفولاذ المقاوم للصدأ ، مع نسبة ضئيلة يتم إجراؤها في بيضة خرسانية لإرضاء محبو موسيقى الجاز."

Commanderie de la Bargemone CГґteaux d'Aix en Provence RosГ ©، 2017 $ 17Shop

يقول: "هذا هو البهجة الوردية اللطيفة والودودة مع الفراولة ونجمة الجريب فروت".

Dry Creek Dry Chenin Blanc، 2017 $ 15Shop

ويوضح قائلاً: "هذا الأنف ذو أنف كبير وهو استوائي ومليء بالفم". "إنها رائعة للمجموعات الكبيرة."

بادنهورست كورنر وايت بليند ، 2016 $ 12Shop

"هذا يحتوي على مزيج عضوي ومستدام من كنين بلانك (ستلاحظ وجود اتجاه قريبًا) ، وشاردوناي ، و viognier ، وهو يحتوي على الكمية المناسبة لكل منهما" ، كما يقول. "يحتوي على القليل من أفضل البلوط المسكي على الأنف ، يليه Juicyfruit في الفم. إنه مثل طفل Vouvray ، بسعر حيث يمكنك شراء علب بدلاً من الزجاجات."

Lincourt Steel Chardonnay، 2014 $ 18Shop

يقول ألين: "هذا المذاق مثل مذيلة المانجو المغطاة بجوز الهند والليمون ، وكل ذلك يأتي من الفاكهة بدلاً من الخشب". "يمكن أن يكون شاردونيه جميلًا حقًا إذا كنت لا تخفي الفاكهة."

Montsarra Cava Brut $ 20 $ 17Shop

يقول "لا أستطيع أن أقول ما يكفي عن هذه الشمبانيا المزيفة القيمة". "إنها مشرقة وجافة وكريمة - بلان دي بلانش التي تحتوي على قبو قبل 36 شهرًا على الأقل من الإطلاق. إنها غير مكلفة وجيدة جدًا."

بالينا لومينا تألق Nebiolo $ 48Shop

"إذا استطعت أن تضع يديك على أي من هذا ، فقم بذلك". "إنه كثير العصير والعنب دون أن يكون حلوًا ، وهو لاذع بما يكفي لإبقائك عطشانًا. تصنع بالمينا نبيذ منزلنا ليتل دومز ، لذلك نحن في مصنع الخمر بضع مرات في السنة لتهريب بضع زجاجات من الأحمر الفوار عندما لا يبحثون. "

ChГўteau Cambon Beaujolais Village، 2016، Domaine Marcel Lapierre $ 26Shop

يقول ألين: "أكبر ميزة يمكنك القيام بها لنفسك في أحد المطاعم خلال فصل الصيف هي السؤال عما إذا كان لديهم أي أنواع من النبيذ الأحمر البارد. إذا حدث ذلك ، ستعرف أنهم يعرفون ماذا يفعلون". "Cambon في قائمة النبيذ هي إشارة إلى أن شخصًا ما يهتم - إنه سهل الشرب بدون عفص. إنه جيد في درجة حرارة القبو ومبرد بدرجة كبيرة."

Alysian Vermouth Bianco $ 25Shop

"من الناحية الفنية ، هذا نبيذ محصّن ، لكنهم يستخدمون ريسلينج الخاص بهم كقاعدة ، وروحهم القائمة على العنب ، وينموون تسعة من المكونات النباتية العشرة بأنفسهم" ، يشرح. "ارتشفه على الجليد قبل العشاء. إنه نوع من أنواع التفاح والقرفة اللطيفة يستقر في شيء ممتلئ بالخمول. إنه رائع أيضًا مع محلول الجن على البرميل على الجليد."

Hakutsuru Sayuri Junmai Nigori $ 6Shop

يقول: "إن ليتل ليلي هي بالفعل بيضاء دسمة ومليئة بالدهون. احصل على مجموعة من هذه القناني التي تخدم مرة واحدة فائقة البرودة وكان لديك في الأساس شربات كحولية". "إنها frozГ © المستوى التالي."


شاهد الفيديو: CLARITY meme. Background. free to use خلفية تستطيعون أن تستعملوها تقدر تشغل الترجمة (أغسطس 2022).