طعام

4 طرق لطهي البطاطا الحلوة يمكن لأي شخص إتقانها


يمكن أن تكون البطاطا الحلوة نعمة توفير عندما تنسى التخطيط لتناول العشاء. إنهم يمتدون بخبرة بين الخط الفاصل والنشا ، مما يوفر لك وجبة متوازنة مع قدر أقل لتنظيفه. إنها لذيذة بشكل طبيعي ولا تحتاج إلى كميات كبيرة من السكر أو الدهون لجعلها ممتعة ، مما يجعل البطاطا الحلوة المثلث النادر من الطعام الصحي والسهل واللذيذ.

عند شراء البطاطا الحلوة ، ابحث عن الأصغر منها الموجودة في أو حول حجم بطاطس الخبز - فكلما زاد حجمها ، أصبحت أكثر طراوة ونشا. يجب تنعيم الأسطح ، تلوينها بشكل متساوٍ ، وكما تعلم ، مظهر البطاطس. إذا كنت تفحص البطاطس وتفكر جيدًا ، فهذا لا يبدو صحيحًا ، فلن ترغب في تناوله. بدلاً من التبريد ، احتفظ بها في وعاء جميل على المنضدة لمساعدتها على الحفاظ على درجة الحرارة المثالية وتذكرك بطهيها.

مخبوز

سخني الفرن إلى 450. افرك البطاطا نظيفة ، ثم استخدم شوكة لكزة بعض الثقوب على كل جانب للسماح للتنفيس بالبخار. قم برميها مباشرة على رف الفرن لتحميصها ، ووضع قطعة من رقائق الألمنيوم أسفلها مباشرة لالتقاط أي قطرات خاطئة. يعتمد وقت الخبز على حجم البطاطا الحلوة ، لكن عادة ما يستغرق 30 دقيقة على الأقل.

ستعرف أن البطاطا الحلوة تنجز الخبز عندما يمكنك بسهولة تحريك السكين فيها مثل الزبدة.

يبدو إهدار الفرن قليلاً لبطاطس واحدة ، أليس كذلك؟ اغتنم الفرصة لاستخدام هذا الفرن الساخن لخبز عدة بطاطا في وقت واحد ، لذلك سيكون لديك دائمًا بطاطا حلوة لذيذة في متناول اليد للأيام التي لا يمكنك تناول أي شيء على محمل الجد. كل ما عليك هو السماح لهم بالتبرد تمامًا ، ووضعهم في كيس مضغوط شديد التحمل ، وإلصاقهم في الثلاجة حيث سيحتفظون بها لمدة شهر. "

المايكرويف

في بعض الأحيان لا يكون لديك صبر على الانتظار لمدة 30 دقيقة للوصول إلى البطاطا الحلوة اللذيذة. لحسن الحظ ، يمكنك الحصول على نفس النتائج في الميكروويف في ما يزيد قليلاً عن خمس دقائق. ما عليك سوى اتباع نفس الإجراء الذي يتم فيه تحميصهم: اعطِ فركًا جيدًا وكزهم بالكامل. توضع على طبق آمن للميكروويف ، ثم تطهى لمدة خمس دقائق قبل إجراء اختبار السكين. إذا لم ينزلق السكين بشكل نظيف ، انطلق البطاطا مرة أخرى لمدة دقيقة أخرى ، ثم استمر في التكرار حتى تصل إلى درجة الكمال.

مسخن

مفتاح البطاطا الحلوة المحمصة جيد هو الحرارة العالية والكثير من الاهتمام. يمكنك تقطيع البطاطس بأي شكل تريده - المكعبات والبطاطا المقلية والألواح الخشبية - لكن تأكد من أن سمكها متساوي نسبيًا ، حتى تنضج جيدًا. يُمزج زيت الزيتون أو الكانولا جيدًا مع قليل من الملح والفلفل ، ثم يُوضع على صفيحة خبز مبطنة بالرقائق.

قم بتحريك الورقة في فرن تم تسخينه إلى 450 على الأقل - إذا أمكنك تحمل الحرارة ، قم بضخها لأعلى. مشوي لمدة 15 دقيقة ، ثم استخدم ملعقة لقلب البطاطس وشوي لمدة خمس أخرى. سيعتمد وقت الطهي الدقيق على حجم قطع البطاطس ، لذا استمر في التحقق من التحميص كل خمس دقائق حتى تنقلب.

بعد طهي البطاطا الحلوة لمدة 15 دقيقة ، ضعي ورقة الخبز مباشرة على أرضية الفرن لمدة ثلاث دقائق أخرى بلون بني ذهبي. تحقق من وجود اللون البني والوجه عند الاستعداد. بمجرد أن تصبح الظل الأيمن ، قم بنقلها مرة أخرى إلى حامل للفرن واستمر في التحميص حتى يتم طهيها بالكامل.

تمامًا كما هو الحال مع الخبز ، يجدر بك أن تصنع عددًا قليلاً من البطاطا الحلوة المحمصة لتضعها في الثلاجة لإضافتها إلى السلطات أو غيرها من الأطباق السريعة خلال الأسبوع. يمكنك الاحتفاظ بها في حاوية مغطاة بإحكام لمدة تصل إلى خمسة أيام. إذا كنت في حاجة إلى أن تستمر لفترة أطول قليلاً ، فما عليك سوى إدخالها في الثلاجة

مهروس

في بعض الأحيان يكون وعاء كبير من البطاطا الحلوة المهروسة جيدًا مثل الحلوى. إذا قررت الإفراط في تناوله على الزبدة والسكر البني ، يمكنك أن تفكر تقريبًا في هذه الطريقة اللذيذة مثل فطيرة لا تقشر. قشر بطاطا حلوة ومقطعة إلى قطع صغيرة - كلما كانت أصغر حجماً ، كان الطهي أسرع. امسك قدرًا لا يقل عن ضعف حجم البطاطس التي تطبخها واملأها بمياه مملحة بسخاء ، ثم اغليها. نضيف البطاطا ونغليها ، نكشفها حتى تصبح طرية. يُصفّى جيدًا ، ويُعاد وضعه في الوعاء ، ثم يُضاف القليل من بقع الحليب (غير منتجات الألبان على ما يرام!) ويُهرس إلى محتوى قلبك. بالنسبة للبطاطا الأكثر دسمًا ، أضيفي زبدة واتركي الخلاط اليدوي على طريقة متوسطة للجلد حتى تصبح ناعمة

شاهد الفيديو: البسطيلة المغربية بالدجاج بشكل جديد Moroccan Chicken BASTILLA MOROCCAN CUISINE - Fatemahisokay (شهر نوفمبر 2020).