طعام

كيفية تخمير الشاي المثلج أكثر منعش


سر تخمير أفضل شاي مثلج في حياتك؟ إنه لاشيء. حسنا، تقريبيا لا شيء - ستحتاج إلى الحصول على إبريق ، وتشغيل الحنفية أمر ضروري (ليس كما لو كنت تستطيع جعل الشاي المثلج يبدو من الهواء الرقيق ، كما تعلمون). مثلما ينتج عن فن التخمير البارد القهوة المثلجة التي لا تصدق ، فإن عملية المشروب البارد الطويلة والبطيئة ستمنحك نوعًا من الشاي المثلج الذي سيجعلك تشعر كما لو كنت قد خدعت حياتك بأكملها. إنه مشروب ذو نكهات معقدة ونكهات دقيقة ، وهو لا يحتاج حتى لحبة واحدة من السكر أو قطرة من العسل لتذوق الأطعمة الرائعة.

مثلما ينتج عن فن التخمير البارد القهوة المثلجة التي لا تصدق ، فإن عملية المشروب البارد الطويلة والبطيئة ستمنحك نوعًا من الشاي المثلج الذي سيجعلك تشعر كما لو كنت قد خدعت حياتك بأكملها.

عندما ينقع الشاي في الماء الساخن ، فإنه يطلق العفص: المركبات المريرة ، عقولة التي تجعل النبيذ طعم الفواكه الجافة والنيئة غير سارة لتناول الطعام. عندما يُسمح به لفترة طويلة وبطيئة في الماء البارد ، كل ما تخرجه من أوراق الشاي هو نكهة خالصة وغير مغشوشة ، مما يسمح لك بتذوق مجموعة كاملة من الملاحظات تمامًا ولربما لأول مرة. على هذا النحو ، من نافلة القول أن الشاي المثلج الذي يتم تحضيره على البارد سيكون جيدًا فقط مثل جودة مكوناتك. قم بإلقاء تلك الحقائب القديمة الحزينة التي عاشت في الجزء الخلفي من خزائن المطبخ منذ أن انتقلت إليها ، واشترِ نفسك بعض أنواع الشاي الفاخرة التي ستجعلك سعيدًا. ورقة فضفاضة أو أكياس ، لا يهم ، ما دام الشاي رائحة عطرة وقوية.

الخطوة 1

اختر وعاءًا لصنع الشاي المثلج. تعتبر أداة الإبريق خيارًا واضحًا ، ولكن يمكنك استخدام أي حاوية بها غطاء ، مثل جرة البناء الكبيرة أو زجاجة ماء قابلة لإعادة التعبئة ، شريطة أن تستخدم أكياس الشاي. إذا كنت تستخدم الشاي الفضفاض الأوراق ، فستحتاج إلى التحضير ، والتصفيق في حاوية أخرى ، ثم سكبه في أي شيء اخترته لتخزينه وصبه منه. إذا كنت ترغب في تخطي خطوة ، فيمكنك شرب الشاي على البارد في قدر كبير مع غطاء ، ثم صفيه مباشرةً في وعاءه الدائم.

الخطوة 2

استخدم كوب قياس سائلًا لصب الماء البارد أو في درجة حرارة الغرفة في الوعاء ، مع تتبع مقدار ما تضيفه. بمجرد أن تمتلئ ، أضف ملعقة صغيرة من شاي أوراق الشجر السائبة لكل كوب ، ثم أضف ملعقة صغيرة أخرى من أجل قياس جيد. قلبي جيدًا بملعقة خشبية وغطيتها وضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 8 ساعات.

إذا كنت تحب الشاي الخاص بك قليلاً في الجانب الأقوى ، فيمكنك تركه يركب لفترة أطول قليلاً - امنحه مذاقًا كل ساعة أو نحو ذلك حتى تجد الوقت الدقيق اللازم لضرب مكانك الشخصي الحلو.

إذا كنت تستخدم أكياس الشاي ، فاستخدم ثلاثة أكياس لكل كوبين من الماء. قم بقطع الخيط والعلامة أولاً ، وترك كيس الشاي بالكامل ، ثم قم بإثارة كل ساعتين. إذا كنت تتناول الشاي بين عشية وضحاها ، فاحركه جيدًا عند الاستيقاظ ، فاتركه يخمر لمدة ساعة أخرى قبل أن يتذوقه.

الخطوه 3

عندما يصل الشاي إلى قوتك المفضلة ، حان وقت الضغط! إذا كنت تستخدم الأكياس ، فهذا سهل - استخدم زوجًا نظيفًا من الكماشة لصيدها. إذا كنت قد استخدمت ورقة فضفاضة ، فأنت تريد صب الشاي من خلال مصفاة شبكة غرامة لإزالة الشاي. إذا قمت بذلك في مقلاة مغطاة ، فيمكنك استخدام مغرفة لتصفيف الشاي مباشرةً في وعاء التقديم الخاص بك ، إما من خلال مصفاة شبكية رفيعة ، أو مع قمع مبطن بطبقة مفردة من القماش القطني.

الخطوة 4

يعتبر الشاي المثلج المشروب البارد مثاليًا عند الاستمتاع بمفرده ، ولكن البعض يحب إضافة القليل من النكهة الإضافية.

إذا قمت بإضافة المحليات ، فتأكد من أنه سائل مثل العسل أو الصبار أو شراب بسيط ، لأن بلورات السكر لن تذوب جيدًا في الماء البارد.

للحصول على نكهة خفيفة ، ولكن لا تزال حلوة ، اتبع الطريق الطبيعي بإضافة شرائح من الفاكهة الطازجة ، مثل البرتقال والليمون ، والتوت المسحوق قليلاً ، أو بضعة أغصان من الأعشاب الطازجة مثل النعناع أو زعتر الليمون.

حتى التالي: شرب الشاي الأخضر بهذه الطريقة يزيد من فوائده الصحية.

شاهد الفيديو: شاي مثلج بالليمون والنعناع (شهر نوفمبر 2020).